Een stevige shot koffie met wat sterke drank? Dan moet je zeker de Carajillo eens proberen. Deze Spaanse manier van koffie serveren zal je ongetwijfeld bevallen. Deze koffiedrank wordt met verschillende soorten drank bereid, maar is keer op keer ontzettend lekker. Let wel, de Carajillo is niet de befaamde ‘Spaanse koffie’, het gaat om een heel ander drankje.
Tijd: 7 minuten
Portie: 1 persoon
Oorsprong: Spanje
Wil jij zelf een Carajillo maken?
Haal met deze 12-delige BarDeluxe cocktailset alles in huis voor de perfecte mix: van shaker en barmaatje tot muddler – een schitterend cadeau voor jezelf of een geliefde!
Carajillo maken
Een Carajillo maken is helemaal niet moeilijk. Kun je koffie zetten, dan kun je dit koffiedrankje maken. Door espresso te combineren met brandy, whisky, rum of een andere likeur, maak je een Carajillo. Een echte bereidingswijze is er niet, maar het gaat wel om een espresso shot in een klein kopje. In Spanje is deze shot ontzettend populair, maar bij ons is de Carajillo net wat minder bekend. Hoog tijd om daar verandering in te brengen.
Carajillo recept
Een écht recept voor een Carajillo is er niet. Het gaat om het combineren van de likeur met de koffie. Meestal wordt in de traditionele recepten brandy gebruikt, maar ook whisky, rum of bijvoorbeeld Licor 43 is perfect mogelijk. Belangrijk is dat de koffie met de alcohol wordt vermengd. Bij een ‘Spaanse koffie’ wordt de drank in principe apart geserveerd.
Carajillo ingrediënten
- 100 ml espresso
- 30 ml Licor 43
- IJsblokjes
Bereidingswijze
- Zet de espresso
- Doe 5 ijsblokjes in een glas
- Giet er de Licor 43 over
- Voeg de koffie toe
Waar komt Carajillo vandaan?
Het woord komt oorspronkelijk uit Latijns-Amerika. Hier werd de term gebruikt als ‘verdorie’, om aan te geven dat de koffie door het toevoegen van alcohol wel een heel stuk pittiger wordt. Ondertussen is het drankje goed ingeburgerd in Spanje en valt het op vakantie regelmatig te verkrijgen. Het is een variant op de Spaanse koffie en telt heel wat fans.
Overzicht van de Carajillo
| Kenmerk | Beschrijving |
|---|---|
| Tijd | 7 minuten |
| Portie | 1 persoon |
| Oorsprong | Spanje |
| Ingrediënten | 100 ml espresso, 30 ml Licor 43, ijsblokjes |
| Bereidingswijze | Zet espresso, doe ijsblokjes in glas, giet Licor 43 over ijsblokjes, voeg espresso toe. |
Ontdek de pittige Spaanse koffie-ervaring met Carajillo. Leer over de oorsprong, ingrediënten en bereidingswijze van deze karakteristieke koffiedrank.
Meest gestelde vragen over de Carajillo
Kan ik Carajillo maken met andere sterke drank dan Licor 43?
Ja, Carajillo kan worden bereid met verschillende soorten sterke drank, waaronder brandy, whisky, rum of zelfs tequila. Traditioneel wordt vaak brandy gebruikt, maar het is gebruikelijk om te experimenteren met verschillende likeuren om de smaak aan te passen aan jouw voorkeur.
Is Carajillo hetzelfde als 'Spaanse koffie'?
Nee, Carajillo is niet hetzelfde als 'Spaanse koffie'. Terwijl Carajillo een shot espresso gemengd met sterke drank is, wordt Spaanse koffie meestal geserveerd als koffie met likeur in aparte lagen, zonder mengen.
Waar kan ik Carajillo drinken buiten Spanje?
Hoewel Carajillo vooral populair is in Spanje, kun je het ook vinden in Latijns-Amerikaanse landen waar de term oorspronkelijk vandaan komt. Daarnaast zijn er ook bars en cafés over de hele wereld die dit heerlijke drankje serveren, vooral in steden met een levendige cocktailcultuur
Gerelateerde cocktails
Espresso Martini
De combinatie van koffie en drank maakt deze cocktail vergelijkbaar met de Carajillo. Beide bevatten koffie en likeur en zijn daarom vergelijkbaar.
Espresso Martini recept
Mexican Mule
Dit is een cocktail op basis van bourbon, zoete vermouth en Campari, die qua smaak vergelijkbaar is met de Negroni. Het is een uitstekende keuze als je op zoek bent naar iets sterker en zoeter.
Mexican Mule recept
Moscow Mule
Beide cocktails bevatten wodka als hoofdingrediënt en hebben een pittige smaak door de toevoeging van gember. De Moscow Mule bevat daarnaast ook limoen en ginger beer, wat voor een frisse en bruisende smaak zorgt.
Moscow Mule recept